El secreto de la Dieta Mediterránea

Las aceitunas son un alimento nutritivo, sabroso y versátil que nos transporta al Mediterráneo. Tras los excesos y comidas copiosas habituales de cada Navidad, Olives from Spain invita a incluir este ingrediente en la dieta para mantener una alimentación saludable y ligera en el nuevo año

Este fruto es capaz de transformar platos aburridos en originales elaboraciones con un sinfín de matices incluso para los paladares más exigentes, ya que las aceitunas tienen los cuatro sabores básicos: ácido, amargo, dulce y salado. Además, conviene recordar que 15 gramos (cinco unidades) de aceitunas – producidas mayoritariamente en los países mediterráneos de Europa- apenas tienen 37 calorías.

La aceituna también es fuente natural de vitamina E, sin olvidar la tradición que envuelve a este ingrediente milenario de la Dieta Mediterránea (Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad). Manzanilla, Hojiblanca, Queen, rellenas de Pimiento… La versatilidad es otro de sus atributos y pueden encontrarse en numerosas variedades y formatos: aceitunas enteras, en rodajas, deshuesadas, rellenas y con cientos de aderezos o aliños.

Descubre tres platos deliciosos con aceitunas europeas para disfrutar a lo largo del nuevo año 2019:

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