Coctel de verano, Ponche Isleño

Ingredientes

2 latas (11.8 oz. cada una) de Agua de Coco GOYA®

2 latas (9.6 oz. cada una) de Néctar de Guayaba GOYA®

1  naranja en rodajas finas

¼ taza de menta fresca, cortada en pedazos pequeños

2 de soda de lima-limón.

 

Instrucciones

Paso 1

En una jarra grande mezcle el agua de coco, el néctar de guayaba, las rodajas de naranja y la menta. Transfiera la jarra al refrigerador hasta cuando desee servir.

Paso 2

Añada la soda, justo antes de servir. Vierta en un vaso alto con hielo.

Paso 3

Nota: Para la versión adulta del Ponche Isleño sustituya la soda de lima-limón por 2 tazas de champán, y añada 1 ½ tazas de ron antes de refrigerar.

 

Ensalada en frasco de Goya

Ingredientes

½ taza de Vinagreta de Salmuera de AceitunasVinagreta de Jerez, o cualquier vinagreta favorita.

1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Negros GOYA® o Garbanzos GOYA®, enjuagados y escurridos

½ taza Arroz Integral GOYA® o Quinua Orgánica GOYA®, ya preparados

4 huevos duros grandes, troceados

1 taza  de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos GOYA®, cortadas en rodajas

½ taza  de otros ingredientes a elegir (como pollo a la parrilla, jamón, salmón a la parrilla, tofu, champiñones, tomates, pepino, zanahorias ralladas, pimientos asados, rábanos, Maíz Tierno Entero GOYA®, queso feta desmenuzado, fresas, arándanos secos, etc.)

½ taza de almendras cortadas en láminas y tostadas

4 tazas de lechuga rallada

Instrucciones

Paso 1 Dividir el aderezo en partes iguales en cuatro frascos de cristal de 16-oz. (una pinta).

Paso 2 En cada frasco distribuir los ingredientes en capas, comenzando con los frijoles y seguido del arroz, los huevos, las aceitunas y los ingredientes a elegir. Terminar de rellenarlos con almendras y lechuga, que deben quedar en la parte superior del frasco.

Paso 3 Tapar y meter en el refrigerador.

Paso 4 Cuando se vaya a servir, sacar del refrigerador y agitar el frasco para aderezar la ensalada.

 

Tiramisú de Galletas María

Ingredientes

Para el almíbar de café espresso:

1½ cd as. de agua

2 cdas. de azúcar

½ taza de Café GOYA®, preparado fuerte

1 cda. de Kahlua

1 cda. de ron

Para el relleno:

1 yema de huevo

¼ taza de azúcar

1 cda. de ron

1 taza de crema espesa – heavy cream

¼ lb. de queso mascarpone, previamente ablandado

12 Galletas María GOYA® (medio paquete de 7 oz.)

½  taza de chocolate rallado, o más si fuera necesario

2 cdas. de cacao en polvo, o más si fuera necesario

Instrucciones

Para el almíbar de café espresso:

Paso1

Hervir el agua y el azúcar en un recipiente pequeño. Añadir el café, Kahlua y ron. Reservar y dejar enfriar.

Para el relleno:

Paso 2

Batir la yema de huevo y el azúcar en un recipiente grande hasta que adquiera un color más claro. Añadir el ron y colocar el recipiente sobre una olla de agua hirviendo. Batir hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligera y esponjosa, por unos 3 a 5 minutos. Poner la mezcla en una batidora de base, y batir hasta que la mezcla se enfríe (También se puede hacer con una batidora de mano hasta que la mezcla se enfríe).

 

Paso 3

Batir la crema (heavy cream) y el queso mascarpone en un recipiente de tamaño mediano hasta que se formen picos firmes.

Paso 4

Poner la mezcla de huevo sobre la mezcla de queso mascarpone y la crema envolviendo ligeramente la masa.

Para montar el tiramisú:

Paso 5

Mojar las galletas en el almíbar de café espresso y colocarlas en un recipiente de cristal en capas, alternando con la mezcla de queso mascarpone y el chocolate rallado. Enfriar en el refrigerador de 6 a 12 horas.

Paso 6

Servir con el cacao en polvo por encima.

Tortilla Española con Chorizo, Pimientos y Champiñones

¡Prepara un delicioso desayuno o brunch al estilo español!  A Continuación, te dejamos la receta de este clásico plato preparado con productos @goyafood.

Ingredientes:

3 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

2 pkg. (3.5 oz.) de Chorizo GOYA® cortado en dados pequeños

1 frasco (4 oz.) de Champiñones – Setas Rebanadas GOYA®

1 frasco (4 oz.) de Pimientos Rojos GOYA®escurridos y cortados en tiras

1 cebolla amarilla grande, picada

1 taza de Aceite de Maíz GOYA®

4 papas medianas, cortadas en rodajas finas

7 huevos grandes

½ cdta. Adobo con Pimienta GOYA®

1 cda. de perejil picado

Preparación:

Paso 1. Calentar el horno a 425°F. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto; añadir el chorizo y cocinar durante unos 5 minutos. Añadir la cebolla y cocinar durante unos 5 minutos más hasta que se combinen los sabores. Retirar del fuego, incorporar los champiñones y los pimientos y dejar en un recipiente grande; reservar el sartén para luego.

Paso 2. Mientras tanto, calentar el aceite de maíz en otra sartén grande a fuego medio. Cuando ya esté caliente, añadir las papas en pequeñas cantidades, sin llenar demasiado el sartén. Freír las papas durante unos 5 minutos hasta que se guisen pero sin dejar que se doren. Dejar escurrir sobre papel de cocina.

Paso 3. En un recipiente grande, batir todos los huevos y sazonar con Adobo. Añadir la mezcla de chorizo y papas, mezclar bien y añadir el perejil picado.

Paso 4. En el sartén que se reservó antes, calentar la cucharada de aceite de oliva restante a fuego medio hasta que se caliente pero sin dejar que llegue a salir humo. Añadir la mezcla del huevo al sartén y cocinar hasta que la parte de abajo y los lados de los huevos adquieran firmeza y la parte inferior adquiera un color marrón dorado. (Si la parte inferior de la mezcla de huevo se está dorando demasiado rápido, reducir el fuego a medio-bajo). Deslizar una espátula fina a lo largo del borde del sartén para separar el huevo de los lados del sartén.

Paso 5. Poner el sartén al horno durante unos 15 minutos. Para ver si la tortilla ya está, presionar ligeramente el centro para comprobar si ha adquirido firmeza. Cuando ya esté lista, hay que darle la vuelta en un plato o fuente grande. Cortar la tortilla en trozos y servir caliente o a temperatura ambiente.

Recetas fáciles y rápidas para hacer en casa

La #pandemia por el #coronavirus ha afectado la vida de todos. Muchas familias realizan diferentes tareas en el hogar para mantenerse entretenidos y una de esa ha demostrado ser la cocina. Ante esto, te dejamos la receta de este exquisito postre el cual puedes preparar con los ingredientes de Goya.

Ingredientes
4 oz. queso crema (para untar) bajo en grasa, a temperatura ambiente.
4 limones en jugo (½ taza de zumo aproximadamente) y 2 cucharaditas de cáscara de limón recién rallada, y cáscara adicional para decorar.
1 lata (14 oz.) de Leche Condensada Azucarada GOYA®
1 lata (12 oz.) de Leche Evaporada GOYA®
1 pkg. (3.5 oz.) de Galletas María GOYA®

Preparación:
Paso 1
En un recipiente grande, mezclar el queso de untar y 2 cucharaditas de cáscara de limón hasta que queden bien combinados. Añadir poco a poco la leche condensada batiendo a mano hasta que quede todo bien mezclado. Incorporar la leche evaporada y el jugo de limón y batir hasta que quede una mezcla suave y espesa. Con una cuchara, untar media taza de la mezcla a base del queso crema en el fondo de un molde de cristal para el horno.

Paso 2
Cubrir la mezcla del queso crema con 9 galletas María colocadas en una sola capa. Untar las galletas con aproximadamente ¾ de taza de la mezcla de queso de untar con cuidado. Repetir las capas 3 veces más usando ¾ de taza de la mezcla a base de queso de untar y 9 galletas por capa, terminando con la mezcla de queso de untar restante. Cubrir el pastel con un plástico transparente y poner en el refrigerador. Dejar enfriar un mínimo de 8 horas o durante toda la noche. Se puede adornar el pastel con la cáscara de limón antes de servir.

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