Habichuelas guisadas

Ingredientes

2 cdas de Aceite de Oliva GOYA®

1 cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)

1 frasco (4 oz.) de Pimientos Rojos GOYA®, escurridos y picados finamente

½ pimentón verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)

1 ½cdtas. de Ajo Picado GOYA®, o 3 dientes de ajo, finamente picados

½ taza de Salsa de Tomate GOYA®

1 cda. de Recaito GOYA®

1 cdta. de Hoja de Orégano GOYA®

1 paquete de Sazón GOYA® con Culantro y Achiote

¼ cdta. de Comino Molido GOYA®

2 latas (15.5 oz. cada una) de Habichuelas Coloradas Pequeñas GOYA® (frijoles), escurridas

Adobo con Pimienta GOYA®, al gusto

Jamón en cubitos, calabaza o yautía (opcional)

 

Preparación

Paso 1

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los pimientos rojos, el pimentón verde y el ajo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, de 5 a 7 minutos.

Paso 2

Agregue la salsa de tomate, el Recaito, el orégano, el Sazón y el comino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de tomate comience a hervir, durante unos 2 minutos más.

 

Paso 3

Agregue las habichuelas coloradas y 3 tazas de agua, lleve la mezcla de habichuelas a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de habichuelas espese, durante unos 10 minutos aproximadamente. Sazone con el Adobo y sirva caliente.

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