Tortilla Española con Chorizo, Pimientos y Champiñones

¡Prepara un delicioso desayuno o brunch al estilo español!  A Continuación, te dejamos la receta de este clásico plato preparado con productos @goyafood.

Ingredientes:

3 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

2 pkg. (3.5 oz.) de Chorizo GOYA® cortado en dados pequeños

1 frasco (4 oz.) de Champiñones – Setas Rebanadas GOYA®

1 frasco (4 oz.) de Pimientos Rojos GOYA®escurridos y cortados en tiras

1 cebolla amarilla grande, picada

1 taza de Aceite de Maíz GOYA®

4 papas medianas, cortadas en rodajas finas

7 huevos grandes

½ cdta. Adobo con Pimienta GOYA®

1 cda. de perejil picado

Preparación:

Paso 1. Calentar el horno a 425°F. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto; añadir el chorizo y cocinar durante unos 5 minutos. Añadir la cebolla y cocinar durante unos 5 minutos más hasta que se combinen los sabores. Retirar del fuego, incorporar los champiñones y los pimientos y dejar en un recipiente grande; reservar el sartén para luego.

Paso 2. Mientras tanto, calentar el aceite de maíz en otra sartén grande a fuego medio. Cuando ya esté caliente, añadir las papas en pequeñas cantidades, sin llenar demasiado el sartén. Freír las papas durante unos 5 minutos hasta que se guisen pero sin dejar que se doren. Dejar escurrir sobre papel de cocina.

Paso 3. En un recipiente grande, batir todos los huevos y sazonar con Adobo. Añadir la mezcla de chorizo y papas, mezclar bien y añadir el perejil picado.

Paso 4. En el sartén que se reservó antes, calentar la cucharada de aceite de oliva restante a fuego medio hasta que se caliente pero sin dejar que llegue a salir humo. Añadir la mezcla del huevo al sartén y cocinar hasta que la parte de abajo y los lados de los huevos adquieran firmeza y la parte inferior adquiera un color marrón dorado. (Si la parte inferior de la mezcla de huevo se está dorando demasiado rápido, reducir el fuego a medio-bajo). Deslizar una espátula fina a lo largo del borde del sartén para separar el huevo de los lados del sartén.

Paso 5. Poner el sartén al horno durante unos 15 minutos. Para ver si la tortilla ya está, presionar ligeramente el centro para comprobar si ha adquirido firmeza. Cuando ya esté lista, hay que darle la vuelta en un plato o fuente grande. Cortar la tortilla en trozos y servir caliente o a temperatura ambiente.

Recetas fáciles y rápidas para hacer en casa

La #pandemia por el #coronavirus ha afectado la vida de todos. Muchas familias realizan diferentes tareas en el hogar para mantenerse entretenidos y una de esa ha demostrado ser la cocina. Ante esto, te dejamos la receta de este exquisito postre el cual puedes preparar con los ingredientes de Goya.

Ingredientes
4 oz. queso crema (para untar) bajo en grasa, a temperatura ambiente.
4 limones en jugo (½ taza de zumo aproximadamente) y 2 cucharaditas de cáscara de limón recién rallada, y cáscara adicional para decorar.
1 lata (14 oz.) de Leche Condensada Azucarada GOYA®
1 lata (12 oz.) de Leche Evaporada GOYA®
1 pkg. (3.5 oz.) de Galletas María GOYA®

Preparación:
Paso 1
En un recipiente grande, mezclar el queso de untar y 2 cucharaditas de cáscara de limón hasta que queden bien combinados. Añadir poco a poco la leche condensada batiendo a mano hasta que quede todo bien mezclado. Incorporar la leche evaporada y el jugo de limón y batir hasta que quede una mezcla suave y espesa. Con una cuchara, untar media taza de la mezcla a base del queso crema en el fondo de un molde de cristal para el horno.

Paso 2
Cubrir la mezcla del queso crema con 9 galletas María colocadas en una sola capa. Untar las galletas con aproximadamente ¾ de taza de la mezcla de queso de untar con cuidado. Repetir las capas 3 veces más usando ¾ de taza de la mezcla a base de queso de untar y 9 galletas por capa, terminando con la mezcla de queso de untar restante. Cubrir el pastel con un plástico transparente y poner en el refrigerador. Dejar enfriar un mínimo de 8 horas o durante toda la noche. Se puede adornar el pastel con la cáscara de limón antes de servir.

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